Spécialisation "La nutrition du sportif"

À l’issue de la formation et dans un objectif de promouvoir la santé et de participer à l’optimisation des performances de la personne pratiquant une activité physique, le participant sera capable de :

• Maîtriser les connaissances scientifiques en matière de physiologie et de nutrition dans le cadre d’une activité physique;
• Évaluer les apports nutritionnels du sportif sur un plan qualitatif et quantitatif;
• Prodiguer des conseils sur la nutrition du sportif et cela, peu importe le type de sport, le sexe, l’âge et le niveau du sportif et le contexte (entraînement ou compétition).

Chapitre 1

Introduction à la nutrition des sportifs Rappels de physiologie et biochimie Équilibre énergétique et composition corporelle Besoins en protéines des sportifs

Chapitre 2

Besoins en glucides des sportifs
Utilité des graisses chez les sportifs
Équilibre hydrique des sportifs
Besoins en micronutriments des sportifs

Chapitre 3

Suppléments alimentaires pour la performance sportive + dopage/contamination
Désordres alimentaires chez les sportifs

Chapitre 4

Intestin des sportifs
Troubles digestifs
Allergies alimentaires et hypersensibilité Sportifs diabétiques et autres pathologies Nutrition pour le sport dans des conditions chaudes, froides ou en altitude
Nutrition du sportif senior

Chapitre 5

Nutrition de l’enfant sportif
Influence du genre sur les facteurs nutritionnels Sports de force et augmentation
de la masse musculaire
Pertes de poids et les sports à catégorie de poids Sports collectifs et d’endurance :
les stratégies nutritionnelles et hydriques avant, pendant et après l’effort